けんだま流

アメリカ、サンフランシスコの留学生の生活

No.3: SAUCY THYME STEAK

 

このカテゴリーでは、毎週木曜日・金曜日に、アメリカで食べられている料理の作り方を載せていきます。

気になる料理であれば、土日の夕飯に試してみてください。土日じゃなくてもいいけど

 

今回のレシピは、

「SAUCY THYME STAKEとスイートポテト、さやえんどう」

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~レシピ~

「SAUCY THYME STAKEとスイートポテト、さやえんどう」

調理時間:50分 (レシピによると40分)

カロリー:790

 

材料 2人分|4人分

  • スイートポテト 2個|4個
  • タイム(ハーブの種類です)7g|14g
  • さやえんどう 170g|340g
  • ステーキ肉 280g|560g
  • デミグラスソース 
  • スライスアーモンド お好みで
  • バター 大さじ1|大さじ2

作り方(4人前の量で表示しています。)

1.オーブンを中段に合わせ200度に予熱する。

スイートポテトをさいの目切りする。

タイムを粉々にする。すでに、粉末状なら何もしなくてもよい。

 

2.オーブンの天板にポテトを入れ、タイムを振りかける。

天板の半分はあけておいてください。

オリーブオイル、塩コショウを振る。

柔らかく、クリスピーになるまで計25分オーブンに入れる。

スタートしてから10分後にいったん取り出します。

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3.ポテトを10分間オーブンに入れたところで、残りのスペースにさやえんどうを加えます。そして、再びオリーブオイルと塩コショウを振る。

すべてが柔らかくなるまで15分程度オーブンに入れる。

写真撮り忘れました。ごめんなさい。

 

4.3をしている一方、ステーキ肉に塩コショウを振る。

中火のフライパンに油を引き、肉を加える。

焼き加減はお好みで調節してください。

ちなみに、僕は片面6分焼きました。

フライパンから取り出し、置いておきます。

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5.先ほどと同じフライパンに、デミグラスソース、120mlの水を加える。中火で2.3分煮込む。

火を止め、大さじ2のバターを溶かし、塩コショウを振る。

写真撮ってみたもののわかりにくい…

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6.ポテトとさやえんどうにアーモンドスライスを振りかける。

ステーキを食べやすいサイズに切り分け、盛り付ける。

ソースをかけて完成!

僕らは切るのが面倒だったのでかたまりごと食べました笑

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昨日のよりかは作りやすいと思います。

よかったら作ってみてください。

 

材料

前回の料理